{"id":11041,"date":"2026-10-30T18:38:49","date_gmt":"2026-10-30T09:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/parade.kyoto\/?post_type=product&p=11041"},"modified":"2026-11-01T16:05:12","modified_gmt":"2026-11-01T07:05:12","slug":"assiette-desserts-automne","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/parade.kyoto\/fr\/menu\/assiette-desserts-automne\/","title":{"rendered":"Assiette de desserts d\u2019automne de saison (avec th\u00e9 de tiges kuki hojicha) \/ Assiette de desserts de saison aux saveurs d\u2019automne"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":12899,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[176],"product_tag":[181,184],"menu_sales_tag":[],"class_list":["post-11041","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-dessert-fr","product_tag-seasonal-fr","product_tag-new-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":{"menu_title_en":"Assiette de desserts de saison aux saveurs d\u2019automne","menu_title_ja":"Assiette de desserts d\u2019automne de saison (avec th\u00e9 de tiges kuki hojicha)","menu_price_eat_in":"2350","menu_price_to_go":"","menu_detail_price_attention":false,"menu_detail_hero_photo_1":12899,"menu_detail_hero_photos":[{"menu_detail_hero_photo":12898}],"menu_detail_hero_lead":"Notre tarte Mont-Blanc superpose, sur notre p\u00e2te \u00e0 tarte maison et notre cr\u00e8me d\u2019amande maison, une p\u00e2te de marrons pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de ch\u00e2taignes japonaises soigneusement tamis\u00e9es<\/strong>. La saveur riche de la ch\u00e2taigne, l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9e au rhum, s\u2019harmonise avec la p\u00e2te bien dor\u00e9e et la profondeur aux notes de fruits secs de la cr\u00e8me d\u2019amande.\r\n\r\nLa terrine br\u00fbl\u00e9e au potiron<\/strong> pr\u00e9sente une texture onctueuse et laisse percevoir de subtiles notes de cream cheese et de miel au th\u00e9 noir ta\u00efwanais Mi Xiang (au parfum de miel). Le gru\u00e9 de cacao parsem\u00e9 sur le dessus apporte \u00e0 sa douceur d\u00e9licate une l\u00e9g\u00e8re amertume et une touche de texture.\r\n\r\nLa panna cotta au raisin Shine Muscat<\/strong> associe une panna cotta \u00e0 la vanille au go\u00fbt net, une gel\u00e9e au kirsch juteuse et des raisins Shine Muscat de saison. Sa finale rafra\u00eechissante contraste avec les saveurs riches de la ch\u00e2taigne et du potiron.\r\n\r\nPour accompagner l\u2019assiette de desserts, nous avons pr\u00e9par\u00e9 du kuki hojicha (th\u00e9 de tiges torr\u00e9fi\u00e9) de \u00ab Baisa Nakamura \u00bb<\/a><\/strong>. Lors d\u2019une visite de notre p\u00e2tissier dans cette maison de th\u00e9 d\u2019Uji, le kuki hojicha d\u00e9gust\u00e9 sur place s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 si d\u00e9licieux que nous l\u2019avons choisi tout sp\u00e9cialement pour accompagner cette assiette. Ce th\u00e9 est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de tiges et de nervures de feuilles tri\u00e9es parmi des th\u00e9s de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, comme le matcha et le gyokuro, que le ma\u00eetre de th\u00e9 assemble et torr\u00e9fie avec soin, principalement dans la boutique. L\u2019ar\u00f4me torr\u00e9fi\u00e9 raffin\u00e9, la profondeur et la douceur subtile qu\u2019apportent ces mati\u00e8res premi\u00e8res de grande qualit\u00e9 s\u2019accordent avec les desserts d\u2019automne.\r\n\r\nPrenez le temps de savourer un moment d\u2019automne en d\u00e9gustant un peu de chacun des trois desserts, accompagn\u00e9s de ce kuki hojicha parfum\u00e9.","menu_detail_allergy_egg":true,"menu_detail_allergy_flour":true,"menu_detail_allergy_peanut":false,"menu_detail_allergy_walnut":false,"menu_detail_allergy_nuts":true,"menu_detail_allergy_milk":true,"menu_detail_deadline":"Le jour m\u00eame","menu_detail_storage":"","menu_detail_note":"","menu_detail_custom_label":"","menu_detail_custom_value":"","menu_detail_recommend_items":[{"menu_detail_recommend_post_id":10913},{"menu_detail_recommend_post_id":10918},{"menu_detail_recommend_post_id":10927},{"menu_detail_recommend_post_id":10965},{"menu_detail_recommend_post_id":10926}],"menu_related_journal_articles":[],"menu_online_store_product_url":"","menu_uber_eats_product_url":"","menu_demae_can_product_url":"","menu_rocket_now_product_url":"","menu_service_icons":"","menu_pickup_guidance":""},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t