{"id":10457,"date":"2026-10-19T23:30:54","date_gmt":"2026-10-19T14:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/parade.kyoto\/?post_type=sweetlore&p=10457"},"modified":"2026-11-01T16:04:32","modified_gmt":"2026-11-01T07:04:32","slug":"pastiera-napoletana","status":"publish","type":"sweetlore","link":"https:\/\/parade.kyoto\/fr\/sweetlore\/pastiera-napoletana\/","title":{"rendered":"Pastiera"},"content":{"rendered":"\n

Des grains de bl\u00e9 cuit subsistent dans la ricotta tendre, et la garniture appara\u00eet entre des bandes de p\u00e2te pos\u00e9es en diagonale. La pastiera, douceur pascale de Naples, superpose le parfum des agrumes et de la fleur d\u2019oranger au bl\u00e9, au lait et aux \u0153ufs. On cuit le bl\u00e9 et on pr\u00e9pare le fromage, on laisse refroidir chacun s\u00e9par\u00e9ment avant de les r\u00e9unir puis, apr\u00e8s la cuisson, on laisse de nouveau la pastiera refroidir compl\u00e8tement. Pr\u00e9parer une part pour le jour de f\u00eate demande plusieurs \u00e9tapes qui prennent du temps.<\/p>\n

\n\"Coupe\n
Coupe d\u2019une pastiera pr\u00e9par\u00e9e avec du bl\u00e9 cuit et de l\u2019orange confite (18 avril 2020 ; lieu inconnu). Une part d\u2019une pastiera cuite le jour m\u00eame, dont le contenu est d\u00e9crit par l\u2019auteur de la photo. Photo : Archeolucia \/ Wikimedia Commons<\/a> \/ CC BY-SA 4.0<\/a>. Image obtenue en pleine r\u00e9solution. Aucune modification du contenu ni recadrage de notre part.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Cuire le bl\u00e9 dans le lait et le laisser refroidir s\u00e9par\u00e9ment de la ricotta<\/h2>\n

Le bl\u00e9 est utilis\u00e9 en grains entiers cuits jusqu\u2019\u00e0 devenir tendres. Aujourd\u2019hui, dans les foyers comme dans les ateliers, on utilise couramment du bl\u00e9 pr\u00e9cuit, que l\u2019on fait cuire encore avec du lait, des \u00e9corces d\u2019agrumes et parfois du beurre ou du saindoux. Une fois que le lait s\u2019est fondu dans le bl\u00e9 et que le m\u00e9lange a \u00e9paissi, on l\u2019\u00e9tale pour le laisser refroidir.<\/p>\n

Par ailleurs, la ricotta est pass\u00e9e au tamis et m\u00e9lang\u00e9e au sucre jusqu\u2019\u00e0 devenir lisse. On y incorpore ensuite le bl\u00e9 froid, les \u0153ufs et les fruits confits hach\u00e9s. Si les grains restent entiers, on a la sensation de m\u00e2cher des c\u00e9r\u00e9ales ; si une partie est finement \u00e9cras\u00e9e, on obtient une texture proche d\u2019une cr\u00e8me qui contient encore des grains.<\/p>\n

La ricotta peut \u00eatre de brebis, de vache ou de bufflonne ; certaines recettes n\u2019en utilisent qu\u2019un type, d\u2019autres les associent. Le type de lait et la teneur en eau cr\u00e9ent des diff\u00e9rences dans la richesse et la sensation en bouche de la garniture. Certaines m\u00e9thodes ajoutent aussi de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, ce qui rend l\u2019association du bl\u00e9 et du fromage encore plus douce et onctueuse.<\/p>\n

\n\"Une\n
Une pastiera saupoudr\u00e9e de sucre glace (18 avril 2020 ; lieu inconnu). Un motif blanc recouvre les bandes de p\u00e2te et la garniture qui les s\u00e9pare. Photo : Archeolucia \/ Wikimedia Commons<\/a> \/ CC BY-SA 4.0<\/a>. Image obtenue en pleine r\u00e9solution. Aucune modification du contenu ni recadrage de notre part.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

L\u2019eau de fleur d\u2019oranger et le parfum des zestes d\u2019agrumes et des fruits confits<\/h2>\n

L\u2019eau de fleur d\u2019oranger est un ingr\u00e9dient qui apporte le parfum des fleurs d\u2019oranger. Contrairement au jus de fruit utilis\u00e9 pour augmenter l\u2019acidit\u00e9, elle ajoute un parfum floral au lait et aux c\u00e9r\u00e9ales. On ajoute \u00e9galement des zestes de citron ou d\u2019orange, du c\u00e9drat ou de l\u2019orange confits, de la vanille et parfois de la cannelle.<\/p>\n

Chaque atelier a aussi sa propre mani\u00e8re de parfumer. Certains mettent l\u2019\u00e9corce d\u2019agrumes et la vanille en cuisant le bl\u00e9 dans le lait et les retirent avant le refroidissement ; d\u2019autres r\u00e2pent le zeste et l\u2019incorporent \u00e0 la ricotta. Le parfum est apport\u00e9 par l\u2019eau de fleur, par l\u2019infusion d\u2019\u00e9corces d\u2019agrumes, ou par l\u2019ajout de zestes r\u00e2p\u00e9s ou de fruits confits.<\/p>\n

\n\"Une\n
Une pastiera dans un plat rond en m\u00e9tal (15 avril 2007 ; lieu inconnu). Des bandes de p\u00e2te y sont pos\u00e9es en diagonale et dor\u00e9es \u00e0 la cuisson. Photo : Mattia Luigi Nappi (Mattia Luigi Nappi) \/ Wikimedia Commons<\/a> \/ CC BY-SA 3.0<\/a>. Version r\u00e9duite obtenue sur Commons. Aucune modification du contenu ni recadrage de notre part.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Cuite dans un ruoto et livr\u00e9e dans son moule<\/h2>\n

La p\u00e2te est une pasta frolla, qui associe farine, beurre ou saindoux, sucre et \u0153ufs. Apr\u00e8s un passage au froid, elle est abaiss\u00e9e finement et fonc\u00e9e dans un moule rond appel\u00e9 ruoto. On y verse la garniture, puis la p\u00e2te restante est d\u00e9coup\u00e9e en bandes pos\u00e9es en diagonale sur le dessus. La largeur et le nombre des bandes du croisillon varient aussi selon les foyers et les artisans.<\/p>\n

Pendant la cuisson, la p\u00e2te dore et la garniture contenant des \u0153ufs prend. \u00c0 la sortie du four, la garniture est encore tendre ; une fois bien refroidie, elle risque moins de s\u2019affaisser \u00e0 la d\u00e9coupe. Par exemple, la recette (les proportions des ingr\u00e9dients et la m\u00e9thode de fabrication) d\u2019Il Cucchiaio d\u2019Argento la laisse refroidir 12 heures apr\u00e8s la cuisson. Certaines m\u00e9thodes pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avance le bl\u00e9 et la ricotta s\u00e9par\u00e9ment, et la coutume de la cuire le Jeudi saint ou le Vendredi saint, avant le dimanche de P\u00e2ques, est elle aussi li\u00e9e \u00e0 ce temps d\u2019attente.<\/p>\n

Pour prot\u00e9ger la garniture tendre et la p\u00e2te fragile, la pastiera est parfois transport\u00e9e, vendue et servie dans le ruoto m\u00eame o\u00f9 elle a cuit. Le moule est \u00e0 la fois un ustensile de cuisson et le r\u00e9cipient qui porte la douceur jusqu\u2019\u00e0 la table.<\/p>\n

L\u2019origine du nom, des douceurs au riz ou aux p\u00e2tes, et la pastiera sal\u00e9e<\/h2>\n

Le Treccani consid\u00e8re pastiera comme un mot d\u00e9riv\u00e9 de pasta. En \u00e9cho \u00e0 ce terme large d\u00e9signant les aliments et les p\u00e2tes \u00e0 base de farine, il existe encore aujourd\u2019hui des versions qui utilisent du riz ou des p\u00e2tes \u00e0 la place des grains de bl\u00e9.<\/p>\n

La pastiera di riso de Campanie se pr\u00e9pare en cuisant du riz dans de l\u2019eau et du lait, en le laissant refroidir, puis en l\u2019associant \u00e0 la ricotta, aux \u0153ufs, \u00e0 l\u2019eau de fleur d\u2019oranger et \u00e0 d\u2019autres ingr\u00e9dients, avant de garnir la frolla de ce m\u00e9lange. C\u2019est une douceur transmise autour de Salerne et dans le Cilento. Autour de Torre del Greco et de Torre Annunziata, il existe une version sucr\u00e9e qui associe des p\u00e2tes fines aux \u0153ufs, au sucre, aux fruits confits et aux agrumes. Les versions sal\u00e9es appel\u00e9es rustica contiennent des charcuteries comme le salami ainsi que du fromage, et des plats dans lesquels des c\u00e9r\u00e9ales sont li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u0153uf puis cuites au four se sont aussi transmis sous diverses formes.<\/p>\n

L\u00e9gendes d\u2019une sir\u00e8ne, de religieuses et d\u2019une reine<\/h2>\n

Selon la tradition campanienne, la sir\u00e8ne Parth\u00e9nope appara\u00eet au printemps dans la baie de Naples, et les habitants lui offrent sept ingr\u00e9dients pour la remercier de son chant. La farine repr\u00e9senterait la richesse de la terre, la ricotta le don des bergers, les \u0153ufs la renaissance de la vie, le bl\u00e9 cuit dans le lait le lien entre les animaux et les plantes, l\u2019eau de fleur le parfum de la terre, les \u00e9pices les pays lointains, et le sucre la douceur de son chant. Lorsque la sir\u00e8ne les offrit aux dieux, ils seraient devenus cette douceur.<\/p>\n

On raconte aussi qu\u2019au couvent de San Gregorio Armeno, les religieuses associ\u00e8rent des fleurs d\u2019oranger du jardin, des \u0153ufs, du bl\u00e9 et de la ricotta comme symboles de la R\u00e9surrection. Ces deux l\u00e9gendes relient les ingr\u00e9dients de la douceur au printemps et \u00e0 la renaissance de la vie.<\/p>\n

Dans un autre r\u00e9cit pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019autorit\u00e9 du patrimoine culturel de Naples, la reine Marie-Th\u00e9r\u00e8se, qui souriait rarement, sourit apr\u00e8s une seule part, et son \u00e9poux Ferdinand II la taquina en demandant s\u2019il lui faudrait attendre de nouveau P\u00e2ques pour voir son prochain sourire. Cette l\u00e9gende se sert d\u2019un couple royal pour \u00e9voquer la saveur de la douceur et une f\u00eate qui ne revient qu\u2019une fois par an.<\/p>\n

Des anciennes recettes au poivre et au fromage \u00e0 une garniture sucr\u00e9e<\/h2>\n

Le nom de la douceur appara\u00eet d\u00e9j\u00e0 dans un conte du XVIIe si\u00e8cle et, dans le livre de cuisine d\u2019Antonio Latini datant de la fin de ce m\u00eame si\u00e8cle, le bl\u00e9 et la ricotta de brebis sont associ\u00e9s au Parmigiano, au poivre, aux pistaches et \u00e0 d\u2019autres ingr\u00e9dients. C\u2019\u00e9tait une recette \u00e0 la composante sal\u00e9e plus marqu\u00e9e qu\u2019aujourd\u2019hui, combin\u00e9e \u00e0 la douceur.<\/p>\n

Dans la recette d\u2019Ippolito Cavalcanti, au XIXe si\u00e8cle, le bl\u00e9 est cuit longuement dans l\u2019eau et refroidi, puis associ\u00e9 \u00e0 une ricotta peu humide, au sucre, \u00e0 de la courge et du c\u00e9drat confits, \u00e0 des jaunes d\u2019\u0153ufs et \u00e0 de la cannelle ; le m\u00e9lange est plac\u00e9 dans une p\u00e2te faite d\u2019\u0153ufs et d\u2019une petite quantit\u00e9 de saindoux, puis recouvert d\u2019un croisillon de bandes. Cette recette ne contient ni Parmigiano ni poivre et, en recouvrant une garniture sucr\u00e9e d\u2019un croisillon de p\u00e2te, elle est aussi proche de la m\u00e9thode actuelle.<\/p>\n

Un r\u00e9cit napolitain s\u2019appuyant sur le livre de cuisine de Jeanne Car\u00f2la Francesconi, au XXe si\u00e8cle, pr\u00e9sente c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te deux m\u00e9thodes : l\u2019une avec du bl\u00e9, de la ricotta et des \u0153ufs, l\u2019autre dans laquelle une cr\u00e8me cuite s\u00e9par\u00e9ment est refroidie puis incorpor\u00e9e. Dans la seconde, la ricotta et les \u0153ufs sont m\u00e9lang\u00e9s, puis on ajoute le bl\u00e9 cuit et refroidi ainsi que la cr\u00e8me. Des versions \u00e0 la cr\u00e8me se font encore aujourd\u2019hui, mais on ne sait pas qui l\u2019a ajout\u00e9e le premier.<\/p>\n

Un go\u00fbt du foyer emport\u00e9 jusque dans de nouveaux lieux<\/h2>\n

Outre la cuisson \u00e0 la maison pour P\u00e2ques, la pastiera est d\u00e9sormais aussi pr\u00e9par\u00e9e toute l\u2019ann\u00e9e dans les p\u00e2tisseries napolitaines.<\/p>\n

Des familles qui ont quitt\u00e9 Naples l\u2019apportent parfois \u00e0 leurs coll\u00e8gues et \u00e0 leurs voisins l\u00e0 o\u00f9 elles se sont install\u00e9es. \u00ab Piazza \u00bb, qui \u00e9crit et vit dans le sud de l\u2019Italie, \u00e9voque une personne de son entourage amical qui a quitt\u00e9 Naples pour Milan et qui, \u00e0 chaque retour au pays, rapportait sur son lieu de travail la pastiera cuite par sa m\u00e8re. Avec le temps, cette personne a appris \u00e0 la pr\u00e9parer et s\u2019est mise \u00e0 la cuire \u00e0 P\u00e2ques \u00e0 la demande de ses voisins. C\u2019est l\u2019exemple d\u2019une personne qui perp\u00e9tue une tradition : emporter un go\u00fbt du foyer, puis le cuire et le partager soi-m\u00eame.<\/p>\n

Glossaire<\/h2>\n

Ippolito Cavalcanti<\/strong> : \u00c9crivain culinaire napolitain du XIXe si\u00e8cle. Dans Cucina teorico-pratica, il consigna une m\u00e9thode consistant \u00e0 placer une garniture de bl\u00e9 et de ricotta sous un croisillon.<\/p>

Jeanne Car\u00f2la Francesconi<\/strong> : \u00c9crivaine culinaire du XXe si\u00e8cle qui a document\u00e9 la cuisine napolitaine. Connue pour La cucina napoletana, publi\u00e9 en 1965.<\/p>

Marie-Th\u00e9r\u00e8se \/ Ferdinand II<\/strong> : Reine et roi du royaume des Deux-Siciles au XIXe si\u00e8cle. Ils apparaissent dans la l\u00e9gende o\u00f9 la pastiera fit sourire la reine.<\/p>

Ricotta<\/strong> : Produit laitier blanc et tendre obtenu en chauffant du lactos\u00e9rum et d\u2019autres ingr\u00e9dients.<\/p>

Pasta frolla<\/strong> : P\u00e2te italienne qui r\u00e9unit mati\u00e8re grasse, farine, sucre, \u0153ufs et autres ingr\u00e9dients. Utilis\u00e9e pour le fond et les bandes du dessus.<\/p>

C\u00e9drat<\/strong> : Agrume \u00e0 l\u2019\u00e9corce \u00e9paisse. L\u2019\u00e9corce confite est hach\u00e9e et utilis\u00e9e en p\u00e2tisserie.<\/p>

Eau de fleur d\u2019oranger<\/strong> : Eau impr\u00e9gn\u00e9e du parfum des fleurs d\u2019oranger.<\/p>

Ruoto<\/strong> : Orthographi\u00e9 \u00ab Ruoto \u00bb. Moule rond utilis\u00e9 notamment \u00e0 Naples. Pour cette douceur, il existe aussi la coutume de la vendre et de la servir dans le moule.<\/p>

Jeudi saint et Vendredi saint<\/strong> : Dans le christianisme, le jeudi et le vendredi qui pr\u00e9c\u00e8dent imm\u00e9diatement le dimanche de P\u00e2ques.<\/p>

Parth\u00e9nope<\/strong> : Sir\u00e8ne de la tradition napolitaine. Elle appara\u00eet aussi dans un r\u00e9cit sur l\u2019origine de la douceur.<\/p>

Antonio Latini<\/strong> : Italien du XVIIe si\u00e8cle qui travailla dans la cuisine et l\u2019organisation des banquets. Auteur de Lo scalco alla moderna.<\/p>

Parmigiano<\/strong> : Fromage italien \u00e0 p\u00e2te dure. Dans les anciennes recettes de pastiera, il est utilis\u00e9 r\u00e2p\u00e9.<\/p>

R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n
  1. \n

    Piazza, \u00ab Le message de la pastiera \u00bb, Depuis une terrasse \u00e0 Naples\u2026<\/a> : lignes 25\u201333. L\u2019exemple d\u2019une seule personne de l\u2019entourage de Piazza, tel que rapport\u00e9 par Piazza. Les origines des sept bandes du croisillon et de la rue n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 v\u00e9rifi\u00e9es et ne sont pas utilis\u00e9es.<\/p>\n<\/li>

  2. \n

    D\u00e9partement de l\u2019Agriculture de la R\u00e9gion Campanie, \u00ab Pastiera \u00bb<\/a> : sa d\u00e9finition comme aliment traditionnel ; la pr\u00e9paration et le repos avant P\u00e2ques ; le ruoto ; les sept ingr\u00e9dients offerts \u00e0 la sir\u00e8ne au printemps et leur symbolique ; la tradition du couvent.<\/p>\n<\/li>

  3. \n

    Cucchiaio d\u2019Argento, \u00ab Pastiera napoletana \u00bb<\/a> : bl\u00e9 cuit dans le lait ; refroidissement ; ricotta de vache ; eau de fleur et fruits confits ; croisillon et 12 heures de refroidissement.<\/p>\n<\/li>

  4. \n

    La Cucina Italiana, \u00ab La pastiera napoletana: 3 ricette di 3 chef stellati \u00bb<\/a> : recettes fournies par les trois chefs eux-m\u00eames. Ricotta de bufflonne ; cuisson du lait avec le bl\u00e9 ; mati\u00e8res grasses ; \u00e9corces d\u2019agrumes ; diff\u00e9rences de temps de pr\u00e9paration.<\/p>\n<\/li>

  5. \n

    Stefano Avellano \/ GialloZafferano, \u00ab Pastiera napoletana \u00bb<\/a> : ajustement des grains de bl\u00e9 ; tamisage de la ricotta et incorporation du sucre ; proportions et maniement du moule ; \u00e9tapes de repos.<\/p>\n<\/li>

  6. \n

    GialloZafferano, \u00ab Pastiera alle mandorle e crema pasticcera \u00bb<\/a> : une recette actuelle qui ajoute de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n<\/li>

  7. \n

    GialloZafferano, \u00ab Pastiera di riso \u00bb<\/a> : la version dans laquelle le riz est cuit dans l\u2019eau et le lait, refroidi puis associ\u00e9 \u00e0 la ricotta.<\/p>\n<\/li>

  8. \n

    Visitcampania, \u00ab La Pastiera napoletana \u00bb<\/a> : formes r\u00e9gionales au riz, aux p\u00e2tes fines et sal\u00e9es ; habitudes actuelles de consommation tout au long de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n<\/li>

  9. \n

    Angelo Forgione, \u00ab La Pastiera del Seicento? Fatta! \u00bb<\/a> : reconstitution d\u2019une recette du XVIIe si\u00e8cle fond\u00e9e sur des recherches dans d\u2019anciens livres de cuisine ; la diff\u00e9rence entre \u00e9l\u00e9ments sucr\u00e9s et sal\u00e9s.<\/p>\n<\/li>

  10. \n

    Biblioth\u00e8que num\u00e9rique de la Ville de Parme, \u00ab Latini, Lo scalco alla moderna \u00bb<\/a> : d\u00e9tails bibliographiques de l\u2019ancien livre de cuisine. La distinction entre la page de titre de 1693, le colophon de 1692 et l\u2019\u00e9dition de 1694.<\/p>\n<\/li>

  11. \u30fbMuseo della Cucina Garum, \u00ab Storia della Pastiera napoletana \u00bb<\/a> \u2014 Transcription des ingr\u00e9dients et du croisillon de Cavalcanti. Le texte de la page indique 1837 et la l\u00e9gende de la figure 1865, tandis que la bibliographie de l\u2019exposition conjointe donne l\u2019\u00e9dition de 1839 ; ces donn\u00e9es ne concordant pas, le corps du texte indique seulement \u00ab XIXe si\u00e8cle \u00bb. L\u2019\u00e9dition de l\u2019original n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e.<\/p><\/li>

  12. \u30fbExposition conjointe de la SNSP et d\u2019autres institutions, \u00ab Cibo, territorio e socialit\u00e0 \u00bb<\/a> \u2014 D\u00e9tails bibliographiques de l\u2019\u00e9dition de 1839 de Cavalcanti, et sources historiques sur P\u00e2ques.<\/p><\/li>

  13. \u30fbTreccani : pastiera<\/a> \u2014 D\u00e9rivation du mot \u00e0 partir de pasta.<\/p><\/li>

  14. \u30fbAutorit\u00e9 du patrimoine culturel de Naples : La pastiera (2019)<\/a> \u2014 L\u2019\u00e9tape distincte de l\u2019ajout de cr\u00e8me ; les d\u00e9tails bibliographiques de 1965 ; l\u2019histoire du sourire de la reine.<\/p><\/li>

  15. Note \u00e9ditoriale<\/h2><\/li>

  16. L\u2019ann\u00e9e d\u2019invention de la recette actuelle ne peut \u00eatre d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 partir des l\u00e9gendes de la sir\u00e8ne et des religieuses. Le corps du texte les pr\u00e9sente comme des l\u00e9gendes li\u00e9es au printemps et \u00e0 la renaissance.<\/p><\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La pastiera est une tarte garnie de grains de bl\u00e9 et de ricotta qui accompagne P\u00e2ques \u00e0 Naples. De larges bandes de p\u00e2te sont pos\u00e9es en diagonale sur le dessus, et la garniture cuite appara\u00eet \u00e0 travers les interstices en losange. Les grains de bl\u00e9, les agrumes confits et le parfum de la fleur d\u2019oranger se superposent \u00e0 la douce saveur lact\u00e9e du fromage.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11512,"menu_order":113,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_parade_sweetlore_meta":{"en":"Pastiera napoletana","subtitle":"P\u00e2ques \u00e0 Naples : ricotta et grains de bl\u00e9 parfum\u00e9s \u00e0 la fleur d\u2019oranger","topics":"Cuire le bl\u00e9 dans le lait et l\u2019associer au fromage\uff0fFa\u00e7onner le fond et le croisillon dans la m\u00eame p\u00e2te\uff0fUne pastiera de P\u00e2ques qui diff\u00e8re d\u2019un foyer \u00e0 l\u2019autre","country":"Naples, Italie","show_toc":true,"ingredients":["fruit","cheese","cream","egg"],"texture":[],"occasion":["easter"],"method":["baked","cooked"],"season":[]},"footnotes":""},"sweetlore_category":[223],"class_list":["post-10457","sweetlore","type-sweetlore","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"sweetlore_related_products":null,"sweetlore_related_faqs":null,"sweetlore_related_voices":null,"sweetlore_related_mode":"auto","sweetlore_related_articles":null},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t