【Valentine 2024】マドレーヌ・ショコラ / Madeleines au chocolat | Parade - パレード伏見洋菓子店 | 京都伏見桃山

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Sweetloreは、世界各地のお菓子と、
それにまつわる知識や文化を集める図鑑です。
味や材料、つくり方から、名前の由来、
食べられる場面、地域による違いまで。
ひとつのお菓子を入口に、
その背景にある暮らしをたどります。

気になった名前を調べたり、
まだ知らないお菓子に出会ったり。
お菓子への好奇心から、
世界を知る楽しみが広がっていく。
そんな図鑑を、京都・伏見の洋菓子店パレードが紡いでいきます。

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京都・伏見桃山の洋菓子店「パレード」が手がける、2024年バレンタイン限定の「マドレーヌ・ショコラ」。

仏・ヴァローナ社から厳選した2種類のチョコレートを贅沢に使用した芳醇なカカオの風味が感じられるマドレーヌです。
純国産の天然はちみつをたっぷり使用して、程よい甘味に仕上げているので、大人から子供まで楽しんでいただけます。
また米粉を使用したグルテンフリーの低GI商品ですので、体に気を使いながらお召し上がりいただけます。

卵

●

小麦粉

ー

落花生

ー

くるみ

ー

その他ナッツ

ー

乳製品

●

賞味期限2週間

保存方法要冷蔵

留意事項＊はちみつが含まれるため、1歳未満のお子様には与えないようにしてください。
＊原材料にはアルコールが含まれています。

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小麦粉が入っていないグルテンフリーのお菓子はありますか？

はい。米粉を使ったマドレーヌなど、小麦粉を使わないお菓子をご用意しています。ただし、小麦粉を使う商品と同じ厨房で製造しています。小麦アレルギーのある方や、小麦を厳密に避ける必要がある方は、ご購入前にスタッフへご相談ください。

詳しく知る

保存料や乳化剤などの添加物は使っていますか？

当店では、お菓子を作るときに保存料・着色料を加えていません。

一部の焼き菓子（マドレーヌ・ショコラなど）には、生地をふくらませるためにベーキングパウダーを使っています。また、チョコレートなど仕入れた材料には、乳化剤など品質を保つための添加物が含まれている場合があります。

使っている材料は、各商品のページの原材料でご確認ください。

詳しく知る

季節の柑橘とレモンカードのケーキはいつ販売していますか？

不定期で販売している商品です。
主に土日祝に販売をしていることが多いですが、店舗の販売状況についてはInstagramのリールにて情報を随時発信していますのでご確認ください。

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水曜日に生菓子は販売していますか？

現在、水曜日に生菓子の販売は行なっておりません。
焼き菓子やドリンクの販売がメインとなっております。

※たくさんのお客様からお声をいただきますが、今のところ水曜日に生菓子の販売は未定です。

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ご進物、贈答品などに熨斗の掛け紙をお願いすることはできますか？

ギフトボックスM・Lサイズに、内のしのみ1枚100円（税込）で承ります。表書き・名入れをご指定のうえ、3日前までにお申し込みください。当日は店舗へご相談ください。

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OEM（オリジナル商品の製造）は行っていますか？

現在、OEMのご依頼は内容に応じてご相談を承っております。
まずは企画内容・ご希望数量・販売目的などをお問い合わせフォームよりご相談ください。

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お店の場所はどこですか？

パレード伏見洋菓子店は、京阪伏見桃山駅から徒歩4分・近鉄桃山御陵前駅から徒歩5分の、大手筋商店街から一筋南側に入った魚屋町という場所に位置しており、近くには老舗蔵元による日本酒と焼き鳥のお店「鳥せい」、坂本龍馬が襲撃された場所と言われている「寺田屋」、木製舟で運河を巡る「伏見十石舟」などなど、とても歴史と魅力あふれる地にパレードは立っています。
パレード伏見洋菓子店の詳しい位置情報などは、GoogleMap↗︎よりご確認ください。

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ケーキの取り置きはできますか？

はい、お取り置きは受け付けております。生菓子だけでなく、不定期で販売している焼きたての焼き菓子もお取り置き可能です。特に生菓子はその日ごとに販売している内容が変わりますので、事前に「お電話（075 -644-4118）」または「InstagramのDM↗︎」にてお問い合わせの上、ご希望の商品（個数）と受け取り時間をお伝えください。

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ホールケーキの予約はできますか？

パレードでは大切な方との記念日や誕生日などにご利用いただけるホールケーキのご予約を随時承っております。ケーキの種類・サイズ等の詳しい情報はMENU↗︎にてご確認ください。
【完全予約制】受け取り希望日の「3日前」までにご連絡ください
【予約方法】①店頭／②お電話（075-644-4118）／③InstagramのDM↗︎／④公式オンライン予約↗︎
【受け取り】毎週水〜日曜日の13:00〜18:00（水曜日は14:00〜18:00）／店頭のみ。ご予約時に確定した受取日時にお越しください。

デリバリーサービスはありますか？

京都・伏見エリアでは、Uber Eats↗︎・出前館↗︎・Rocket Now↗︎に掲載しています。配達可能エリア、取扱商品、受付時間は各サービスの注文画面でご確認ください。menuでのご注文受付は終了しました。詳しくはお知らせをご覧ください。

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カヌレの予約は可能でしょうか？

はい、カヌレのご予約は受け付けております。
基本的にホールケーキのご予約と同じように、希望個数と受け取り日時をお伺いしてお客様のご希望に沿ってお作りします。

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店舗の営業日はいつですか？

毎週水曜〜日曜日、11:00〜18:00（ラストオーダー17:30）に営業しています。定休日は月曜・火曜です。
祝日は、営業する日と休業する日があります。
不定休で臨時休業することや、定休日に臨時営業することもあります。最新情報はInstagram↗︎やGoogleマップ↗︎でご確認ください。

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大口で商品を発注したい場合はどうすればよいですか？

はい、こちらのお問い合わせフォームよりご注文承っております。
大口発注の場合、商品個数が21個・配送先が10件以上のご注文となります。それ以外はオンラインショップ↗︎をご活用くださいませ。

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商品のアレルギーについて教えてください。

卵・小麦粉・落花生・くるみ・その他ナッツ・乳製品を使っているかどうかは、アレルギー一覧ページと各商品のページに記載しています。

落花生（ピーナッツ）とくるみは、アーモンドなどの「その他ナッツ」と分けて表示しています。

ごま・ゼラチン・はちみつなど、上の項目以外の注意点は、各商品の「留意事項」に書いています。ただし、すべてのアレルギー物質を記載しているわけではありません。ギフトボックスなどの詰め合わせは、商品ページの【原材料】に、入っているお菓子ごとの原材料を載せています。

ご不明な点は、ご購入前に店頭スタッフまたはお電話（075-644-4118）でお尋ねください。

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アルコールを使用している商品はありますか。

はい。主に次のお菓子に洋酒を使っています。

・カヌレ・ドゥ・ボルドー（ラム）
・ガレット・ブルトンヌ（ラム入り）
・マドレーヌ・ショコラ（リキュールあり：グランマニエ）

ガレット・ブルトンヌとマドレーヌ・ショコラには、洋酒を使っていない「ラムなし」「リキュールなし」もご用意しています。

▼ギフトボックス
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］：ガレット・ブルトンヌ（ラムあり）を2個含みます
・定番焼き菓子ギフトボックスM［9種・9点］：マドレーヌ・ショコラ（リキュールあり）を1個含みます
・グルテンフリーのギフトボックス［S］、ヒグチ養蜂園とのギフトボックス［M］：洋酒を使ったお菓子は入っていません

焼いたお菓子でも、アルコールがわずかに残る場合があります。お子様や妊娠中の方、アルコールに弱い方、お車を運転される方はご注意ください。

季節の商品は、アレルギー一覧ページの「留意事項」でご確認ください。

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駐車場はありますか？

店舗専用の駐車場はありません。お車でお越しの際は、近隣の有料コインパーキングをご利用ください。
電車の場合は、京阪本線「伏見桃山駅」から徒歩約4分、近鉄「桃山御陵前駅」から徒歩約5分です。

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店内で飲食できますか？

はい、店内のイートインスペースでお召し上がりいただけます。お席はカウンター5席と、テラス4席（2名×2テーブル）です。高速Wi-Fiもご利用いただけます。
テイクアウトにも対応しています。営業時間は11:00〜18:00（ラストオーダー17:30）です。

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その日のケーキの品揃えや売り切れは、どこで確認できますか？

生菓子は日によって販売している内容が変わります。店舗の販売状況はInstagram↗︎で随時お知らせしています。
投稿のあとに売り切れることもあります。確実にお求めになりたい場合は、お電話（075-644-4118）でお問い合わせのうえ、お取り置きをご利用ください。

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2種類のレモンケーキは、保存方法と日持ちが違いますか？

はい。アイシングありは要冷蔵で、日持ちはお買い上げ当日中です。アイシングなしは常温保存で、日持ちは製造日から7日が目安です。お手元の商品の期限表示を優先してください。

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焼き菓子ギフトの日持ちと保存方法を教えてください。

焼き菓子ギフトの日持ちは、製造日から約2週間が目安です。直射日光と高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。正確な期限は、個々のお菓子の裏面に記載しています。

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店頭とオンラインショップで使える支払い方法を教えてください。

▼店頭
・現金
・クレジットカード：Visa、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、Discover
・交通系電子マネー：Suica、PASMO、ICOCA、Kitaca、TOICA、manaca、SUGOCA、nimoca、はやかけん
・その他の電子マネー：iD、QUICPay+
・コード決済：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Alipay+ など

Apple Pay・Google Payは、上記の電子マネーやカードを登録している場合にお使いいただけます。

▼公式オンラインショップ
クレジットカード・デビットカード（Squareによる決済）と、Apple Pay・Google Payがご利用いただけます。

▼STORESのオンラインストア
STORESのご注文画面に表示される方法からお選びください。

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送料と、お届けまでの日数を教えてください。

公式オンラインショップでは、商品・チップ・寄付・のし代の合計金額（税込・クーポン適用前）が15,000円以上で送料無料です。それ以外は、お届け先の地域と商品の温度帯によって送料が変わります。送料はご注文画面で計算されます。

受注製造のため、毎週土曜日23:59までのご注文を、翌週の木曜日に発送します。発送後は、通常1〜3日でお届けします。離島や天候、交通事情によっては、日数がかかる場合があります。

STORESのオンラインストアでご注文の場合は、STORESの各商品ページに記載の送料と配送日をご確認ください。

詳しくは特定商取引法に基づく表記をご覧ください。

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窯焼きシュークリームは、どんなシュークリームですか？

サクサクのクッキー生地のシューに、純国産鶏卵「さくら」で炊いたカスタードと生クリームを合わせた濃厚なクリームをたっぷり詰めた、定番のシュークリームです。
要冷蔵で、お買い上げ当日中にお召し上がりください。キャラメル味の「窯焼きキャラメルシュークリーム」もご用意しています。
詳しくは窯焼きシュークリームの商品ページをご覧ください。お取り置きについてはケーキの取り置きのご案内をご確認ください。

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メレンゲクッキーは、どんなお菓子ですか？

メレンゲクッキーは、卵白と砂糖を泡立てたメレンゲを焼いて乾燥させるお菓子です。パレードではきび砂糖を使い、さくっとしたあとに、口の中でしゅわっとほどける軽い食感に仕上げています。

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サブレ・ディアマンとは、どんなお菓子ですか？

フランス語で「ダイヤモンド」を意味する名前のとおり、まわりにまぶした砂糖がきらきら光るサブレです。まわりの砂糖には、バニラビーンズのさやから当店で手作りしたバニラシュガーを使っています。
日持ちは3週間ほどです。直射日光と高温多湿を避けて、涼しい場所で保存してください。焼き菓子のギフトボックスにも入っています。
詳しくはサブレ・ディアマンの商品ページをご覧ください。

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ガレット・ブルトンヌは、ラム入りとラムなしがありますか？

はい。ラム酒入りとラムなしがあります。単品のガレット・ブルトンヌはラム酒入りです。ラムなしはギフトボックスに入っており、単品でお求めいただけるかどうかは、店舗へお問い合わせください。

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リンツァートルテは、どんなお菓子ですか？

リンツァートルテは、オーストリアのリンツにゆかりのある、ナッツ入りの生地とジャムを組み合わせたお菓子です。パレードでは、シナモンの香る生地とアーモンド生地、自家製フランボワーズジャムを重ねて焼き上げています。

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伏見の手土産に、どんな焼き菓子を選べますか？

定番焼き菓子を詰め合わせたM・L、米粉のお菓子のS、京都ヒグチ養蜂園の蜂蜜入りギフトをご用意しています。点数や原材料、贈る相手の好みに合わせて選べます。焼き菓子の日持ちは、製造日から約2週間が目安です。

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ギフトボックスは、種類ごとに何が違いますか？

入っているお菓子の種類と数が異なります。
・定番焼き菓子ギフトボックスM［9種・9点］：サブレ2種（各12枚入）、ガレット・ブルトンヌ、マドレーヌ3種、フィナンシェ、セザム・抹茶、ブールドネージュ・ショコラ
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］：サブレ2種（各12枚入）、ガレット・ブルトンヌ（ラムなし・ラムあり各2個）、はちみつマドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ（リキュールなし）、フィナンシェ、セザム・抹茶、ブールドネージュ・ショコラ
・【グルテンフリー】ギフトボックス［S］：はちみつマドレーヌ4個、マドレーヌ・ショコラ（リキュールなし）2個、セザム・抹茶2個、ブールドネージュ・ショコラ2個
・ヒグチ養蜂園とのギフトボックス［M］：定番焼き菓子7種8点と、京都ヒグチ養蜂園の百花蜂蜜（160g）
洋酒を使ったお菓子が入るのは、Lのガレット・ブルトンヌ（ラムあり）と、Mのマドレーヌ・ショコラ（リキュールあり）です。くわしい内容はギフトボックスの一覧をご覧ください。

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使っているはちみつ・卵・チョコレートは、どんな素材ですか？

使う素材は商品によって異なります。主な素材は次のとおりです。
・はちみつ：京都・伏見のヒグチ養蜂園の純国産はちみつ（はちみつマドレーヌ、焦がしはちみつカヌレなど）
・卵：純国産鶏卵「さくら」（窯焼きシュークリーム、カヌレ・ドゥ・ボルドー、はちみつマドレーヌなど）
・チョコレート：フランス・ヴァローナ社のチョコレート（マドレーヌ・ショコラなど）
・バター：発酵バター（焦がしバター香るフィナンシェ、ガレット・ブルトンヌなど）
商品ごとの原材料は、各商品ページでご確認ください。

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お菓子をおいしく食べる温度や温め方はありますか？

商品によっておすすめの食べ方があります。
・カヌレ・ドゥ・ボルドー：予熱していないオーブントースターで3〜5分温めると、表面のカラメルがカリッとして焼きたてに近い食感になります。
・焦がしバター香るフィナンシェ：オーブントースターで1〜2分ほど温めると、焼きたてに近い食感と香りになります。
・リンツァートルテ：食べごろの温度は5〜20℃です。
・レモンケーキ（アイシングあり）：少し室温において生地のふんわり感を楽しんだり、夏は冷蔵庫から出したての冷たさを味わったりするのもおすすめです。
トースターの機種によって温まり方が違うため、焦げないよう様子を見ながら温めてください。

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ホールケーキの4号・5号・6号は、それぞれ何人分ですか？

パレードの「生クリームと季節のフルーツのデコレーションケーキ」は、4号が3〜4名様、5号が4〜6名様、6号が6〜7名様分の目安です。食べる量や、ほかのお菓子と一緒に召し上がるかどうかに合わせてお選びください。

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ケーキは何時間持ち歩けますか？保冷剤や保冷バッグは必要ですか？

持ち歩きは、1時間くらいを目安にしてください。気温やケーキの種類、移動方法によって条件が変わるため、長時間の移動を予定している場合は、ご購入前に店舗へご相談ください。

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誕生日ケーキにメッセージプレートやろうそくを付けられますか？

「生クリームと季節のフルーツのデコレーションケーキ」には、オリジナルクッキープレートと、ろうそく1セット5本が付きます。ろうそくは2セット目から有料です。ご希望のメッセージと必要な本数を、ご予約時にお知らせください。

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職場で配るお菓子は個包装ですか？何人分のギフトを選べますか？

定番焼き菓子ギフトは、袋に分けられたお菓子の詰め合わせです。ただし、「9点入り」は9枚という意味ではなく、サブレのように1袋に複数枚入った商品もあります。配る人数と、1人に何袋渡したいかを分けてお考えください。

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フィナンシェとマドレーヌは、何が違いますか？

一般的には、フィナンシェは卵白・アーモンド・焦がしバターの風味が特徴で、マドレーヌは全卵を使った生地が基本です。パレードでは、焦がしバター香るフィナンシェと、米粉とはちみつを使ったマドレーヌをご用意しています。

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カヌレは温めた方がおいしいですか？おすすめの食べ方を教えてください。

パレードのカヌレ・ドゥ・ボルドーは、予熱していないオーブントースターで3〜5分ほど温めると、表面のカラメルがカリッとして、焼きたてに近い食感や香りを楽しめます。機種によって温まり方が違うため、様子を見ながら温めてください。

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ケーキや焼き菓子は冷凍保存できますか？

商品ごとに原材料や仕上げが異なるため、すべてのケーキ・焼き菓子を同じ条件で冷凍できるとはご案内していません。まずは商品の保存方法と期限表示をご確認ください。冷凍を予定している場合は、ご購入前に商品名を指定して店舗へご相談ください。

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サブレ・クッキー・ガレットは、何が違いますか？

クッキーは幅広い種類の焼き菓子を指す名前です。サブレは砂のようにほろっと崩れる食感を表す名前として使われ、ガレットは平たい形のお菓子などに使われます。パレードのガレット・ブルトンヌは、バターを使った厚焼きのクッキーです。

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ギフトを相手の住所へ直接送れますか？金額の分かるものは入りますか？

贈り先へ送る場合は、ご注文画面で配送先をご指定ください。STORESのオンラインストアのギフト商品には、金額の分かる納品書・領収書は同封していません。

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紙袋や小分け袋、ラッピングは付けられますか？

店頭では、紙袋・ビニール袋・焼き菓子用の袋と、ギフトラッピングを有料でご用意しています。種類やサイズによって料金が異なります。必要な枚数や包装のご希望を、ご購入前にお知らせください。

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【10月の営業日程のお知らせ】こんにちは☀️ パレード伏見洋菓子店です！大変お待たせしました

. 【メディア掲載のお知らせ📢】京都の大垣書店が手がけるローカルタウン誌『KYOTO MAGA

【9月末までの限定プチパフェ販売🍨】暑い夏も終わり、すっかり秋らしく心地よい季節となってきまし

. 【京都ヒグチ養蜂園 POPUPイベント本日開催🍯】京都ヒグチ養蜂園さんとのPOPUPが、本

【京都ヒグチ養蜂園 POPUPイベント🐝】このたび、パレード伏見洋菓子店にて、 京都ヒグチ養蜂園

. 【オンラインストアにて"ギフトボックス"販売中🎁】焦がしバター香るフィナンシェや、ヒグチ養

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パレード伏見洋菓子店

〒612-8041

京都府京都市伏見区魚屋町574 ハイツ桃山 105号

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