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パレード伏見洋菓子店
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カヌレ・ドゥ・ボルドー / Canelé de Bordeaux

REGULAR

SEMI BAKED SWEETS

Canelé de Bordeaux

カヌレ・ドゥ・ボルドー

¥ 260 （税込） ※店内飲食は消費税10%が適用されます。

店頭販売商品

京都・伏見桃山の洋菓子店「パレード」が手がける、焦がしバターとラム酒が香るフランス伝統焼き菓子「カヌレ・ドゥ・ボルドー」。

焦がしバターと香り高いラム酒が広がる大人のお菓子。カヌレは、フランスのボルドー地方の修道院に伝わる伝統的な焼き菓子で縦溝が入った釣り鐘状の見た目にちなみ、フランス語で「溝のついた」という意味の言葉が名付けられました。

外はカリッと香ばしく、中は上質な純国産鶏卵「さくら」とバニラを使用して優しい甘さのもっちりと柔らかい食感に焼き上げています。シンプルな素材でありながら、1つ1つ手作業で作るこだわりの味わいをぜひお楽しみください。オーブントースターで少し温めると、表面のカラメルがさらにカリッとし焼きたてに近い食感や香りになるのでおすすめです。

卵

●

小麦粉

●

落花生

ー

くるみ

ー

その他ナッツ

ー

乳製品

●

賞味期限当日中

保存方法要冷蔵

留意事項お召し上がりの際は、軽くオーブントースターでリベイクするのがおすすめです。 温め方は、予熱していないオーブントースターで3〜5分加熱。カヌレ表面のカラメルがカリッとし焼きたてに近い食感を味わえますよ。

PICKUP / RESERVATION

販売・お受け取り

カヌレは店頭受取のご予約を承っています。希望個数と受取日時を店舗へご相談ください。保存方法とお召し上がり方は、このページの案内をご確認ください。

電話 075-644-4118 Instagramで確認 予約・取り置きのFAQ

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店頭でいただいた声

  • カヌレがおいしかったのでカヌレの日がもっと増えると
    嬉しいです♡♡♡
    和紅茶もスキでいつも来たら注文してます✨

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カヌレ・ドゥ・ボルドー / Canelé de Bordeaux
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(FAQ)

All You Need to Know

小麦粉が入っていないグルテンフリーのお菓子はありますか？

はい。小麦粉の代わりに米粉を使ったお菓子をご用意しています。

▼米粉を使用
・はちみつマドレーヌ
・マスカルポーネとフランボワーズのマドレーヌ
・マドレーヌ・ショコラ（リキュールあり／なし）
・はちみつマドレーヌラスク
・ブールドネージュ・ショコラ
・セザム・マッチャ

▼小麦粉を使用していない生菓子
・はちみつプリン

▼ギフト
・【グルテンフリー】パレード定番焼き菓子ギフトボックス［S］（米粉のお菓子だけを詰め合わせています）

※ご注意
米粉のお菓子も、小麦粉を使うお菓子と同じ厨房で作っているため、小麦粉がごく微量混ざる可能性があります。小麦アレルギーのある方は、ご購入前にスタッフへご相談ください。

日によって販売していない商品もあります。その日の販売状況はInstagram↗︎でご確認ください。

詳しく知る

保存料や乳化剤などの添加物は使っていますか？

当店では、お菓子を作るときに保存料・着色料を加えていません。

一部の焼き菓子（マドレーヌ・ショコラなど）には、生地をふくらませるためにベーキングパウダーを使っています。また、チョコレートなど仕入れた材料には、乳化剤など品質を保つための添加物が含まれている場合があります。

使っている材料は、各商品のページの原材料でご確認ください。

詳しく知る

季節の柑橘とレモンカードのケーキはいつ販売していますか？

不定期で販売している商品です。
主に土日祝に販売をしていることが多いですが、店舗の販売状況についてはInstagramのリールにて情報を随時発信していますのでご確認ください。

詳しく知る

水曜日に生菓子は販売していますか？

現在、水曜日に生菓子の販売は行なっておりません。
焼き菓子やドリンクの販売がメインとなっております。

※たくさんのお客様からお声をいただきますが、今のところ水曜日に生菓子の販売は未定です。

詳しく知る

ご進物、贈答品などに熨斗の掛け紙をお願いすることはできますか？

ギフトボックスM・Lサイズに、内のしのみ1枚100円（税込）で承ります。表書き・名入れをご指定のうえ、3日前までにお申し込みください。当日は店舗へご相談ください。

詳しく知る

OEM（オリジナル商品の製造）は行っていますか？

現在、OEMのご依頼は内容に応じてご相談を承っております。
まずは企画内容・ご希望数量・販売目的などをお問い合わせフォームよりご相談ください。

詳しく知る

お店の場所はどこですか？

パレード伏見洋菓子店は、京阪伏見桃山駅から徒歩4分・近鉄桃山御陵前駅から徒歩5分の、大手筋商店街から一筋南側に入った魚屋町という場所に位置しており、近くには老舗蔵元による日本酒と焼き鳥のお店「鳥せい」、坂本龍馬が襲撃された場所と言われている「寺田屋」、木製舟で運河を巡る「伏見十石舟」などなど、とても歴史と魅力あふれる地にパレードは立っています。
パレード伏見洋菓子店の詳しい位置情報などは、GoogleMap↗︎よりご確認ください。

詳しく知る

ケーキの取り置きはできますか？

はい、お取り置きは受け付けております。生菓子だけでなく、不定期で販売している焼きたての焼き菓子もお取り置き可能です。特に生菓子はその日ごとに販売している内容が変わりますので、事前に「お電話（075 -644-4118）」または「InstagramのDM↗︎」にてお問い合わせの上、ご希望の商品（個数）と受け取り時間をお伝えください。

詳しく知る

ホールケーキの予約はできますか？

パレードでは大切な方との記念日や誕生日などにご利用いただけるホールケーキのご予約を随時承っております。ケーキの種類・サイズ等の詳しい情報はMENU↗︎にてご確認ください。
【完全予約制】受け取り希望日の「3日前」までにご連絡ください
【予約方法】①店頭／②お電話（075-644-4118）／③InstagramのDM↗︎
【受け取り】毎週水〜日曜日の13:00〜18:00（水曜日は14:00〜18:00）／店頭のみ。ご予約時に確定した受取日時にお越しください。

デリバリーサービスはありますか？

京都・伏見エリアでは、Uber Eats↗︎・出前館↗︎・Rocket Now↗︎に掲載しています。配達可能エリア、取扱商品、受付時間は各サービスの注文画面でご確認ください。menuでのご注文受付は終了しました。詳しくはお知らせをご覧ください。

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カヌレの予約は可能でしょうか？

はい、カヌレのご予約は受け付けております。
基本的にホールケーキのご予約と同じように、希望個数と受け取り日時をお伺いしてお客様のご希望に沿ってお作りします。

詳しく知る

店舗の営業日はいつですか？

毎週水曜〜日曜日、11:00〜18:00（ラストオーダー17:30）に営業しています。定休日は月曜・火曜です。
祝日は、営業する日と休業する日があります。
不定休で臨時休業することや、定休日に臨時営業することもあります。最新情報はInstagram↗︎やGoogleマップ↗︎でご確認ください。

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大口で商品を発注したい場合はどうすればよいですか？

はい、こちらのお問い合わせフォームよりご注文承っております。
大口発注の場合、商品個数が21個・配送先が10件以上のご注文となります。それ以外はオンラインショップ↗︎をご活用くださいませ。

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商品のアレルギーについて教えてください。

卵・小麦粉・落花生・くるみ・その他ナッツ・乳製品を使っているかどうかは、アレルギー一覧ページと各商品のページに記載しています。

落花生（ピーナッツ）とくるみは、アーモンドなどの「その他ナッツ」と分けて表示しています。

ごま・ゼラチン・はちみつなど、上の項目以外の注意点は、各商品の「留意事項」に書いています。ただし、すべてのアレルギー物質を記載しているわけではありません。ギフトボックスなどの詰め合わせは、商品ページの【原材料】に、入っているお菓子ごとの原材料を載せています。

ご不明な点は、ご購入前に店頭スタッフまたはお電話（075-644-4118）でお尋ねください。

詳しく知る

アルコールを使用している商品はありますか。

はい。主に次のお菓子に洋酒を使っています。

・カヌレ・ドゥ・ボルドー（ラム）
・ガレット・ブルトンヌ（ラム入り）
・マドレーヌ・ショコラ（リキュールあり：グランマニエ）

ガレット・ブルトンヌとマドレーヌ・ショコラには、洋酒を使っていない「ラムなし」「リキュールなし」もご用意しています。

▼ギフトボックス
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］：ガレット・ブルトンヌ（ラムあり）を2個含みます
・定番焼き菓子ギフトボックスM［9種・9点］：マドレーヌ・ショコラ（リキュールあり）を1個含みます
・グルテンフリーのギフトボックス［S］、ヒグチ養蜂園とのギフトボックス［M］：洋酒を使ったお菓子は入っていません

焼いたお菓子でも、アルコールがわずかに残る場合があります。お子様や妊娠中の方、アルコールに弱い方、お車を運転される方はご注意ください。

季節の商品は、アレルギー一覧ページの「留意事項」でご確認ください。

詳しく知る

駐車場はありますか？

店舗専用の駐車場はありません。お車でお越しの際は、近隣の有料コインパーキングをご利用ください。
電車の場合は、京阪本線「伏見桃山駅」から徒歩約4分、近鉄「桃山御陵前駅」から徒歩約5分です。

詳しく知る

店内で飲食できますか？

はい、店内のイートインスペースでお召し上がりいただけます。お席はカウンター5席と、テラス4席（2名×2テーブル）です。高速Wi-Fiもご利用いただけます。
テイクアウトにも対応しています。営業時間は11:00〜18:00（ラストオーダー17:30）です。

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その日のケーキの品揃えや売り切れは、どこで確認できますか？

生菓子は日によって販売している内容が変わります。店舗の販売状況はInstagram↗︎で随時お知らせしています。
投稿のあとに売り切れることもあります。確実にお求めになりたい場合は、お電話（075-644-4118）でお問い合わせのうえ、お取り置きをご利用ください。

詳しく知る

2種類のレモンケーキは、保存方法と日持ちが違いますか？

はい。アイシングのあり・なしで異なります。

・レモンケーキ（アイシングあり）：要冷蔵です。お買い上げ当日中にお召し上がりください。
・レモンケーキ（アイシングなし）：常温で保存できます。日持ちは、製造日から7日が目安です。

正確な期限は、商品の裏面に記載している期限表示をご確認ください。

アイシングありは、少し室温において生地のふんわり感を楽しんだり、夏は冷蔵庫から出したての冷たさを味わったりするのもおすすめです。

詳しく知る

焼き菓子ギフトの日持ちと保存方法を教えてください。

現在販売している焼き菓子ギフトボックスは、製造日から約2週間が目安です。正確な期限は、入っているお菓子それぞれの裏面に記載していますので、ご確認ください。

直射日光と高温多湿を避けて、涼しい場所で保存してください。オンラインショップからのお届けは常温便です。

ギフトボックスの内容は、ギフトボックスの一覧からご覧いただけます。

詳しく知る

店頭とオンラインショップで使える支払い方法を教えてください。

▼店頭
・現金
・クレジットカード：Visa、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、Discover
・交通系電子マネー：Suica、PASMO、ICOCA、Kitaca、TOICA、manaca、SUGOCA、nimoca、はやかけん
・その他の電子マネー：iD、QUICPay+
・コード決済：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Alipay+ など

Apple Pay・Google Payは、上記の電子マネーやカードを登録している場合にお使いいただけます。

▼公式オンラインショップ
クレジットカード・デビットカード（Stripeによる決済）と、Linkがご利用いただけます。

▼STORESのオンラインストア
STORESのご注文画面に表示される方法からお選びください。

詳しく知る

送料と、お届けまでの日数を教えてください。

公式オンラインショップでは、商品・チップ・寄付・のし代の合計金額（税込・クーポン適用前）が15,000円以上で送料無料です。それ以外は、お届け先の地域と商品の温度帯によって送料が変わります。送料はご注文画面で計算されます。

受注製造のため、毎週土曜日23:59までのご注文を、翌週の木曜日に発送します。発送後は、通常1〜3日でお届けします。離島や天候、交通事情によっては、日数がかかる場合があります。

STORESのオンラインストアでご注文の場合は、STORESの各商品ページに記載の送料と配送日をご確認ください。

詳しくは特定商取引法に基づく表記をご覧ください。

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窯焼きシュークリームは、どんなシュークリームですか？

サクサクのクッキー生地のシューに、純国産鶏卵「さくら」で炊いたカスタードと生クリームを合わせた濃厚なクリームをたっぷり詰めた、定番のシュークリームです。
要冷蔵で、お買い上げ当日中にお召し上がりください。キャラメル味の「窯焼きキャラメルシュークリーム」もご用意しています。
詳しくは窯焼きシュークリームの商品ページをご覧ください。お取り置きについてはケーキの取り置きのご案内をご確認ください。

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メレンゲクッキーは、どんなお菓子ですか？

口に入れるとさくっと、そのあとしゅわっと溶けていく、軽い食感のメレンゲクッキーです。甘みには白砂糖ではなく、きび砂糖を使っています。
日持ちは2週間ほどです。期間限定のお菓子のため、販売状況はInstagram↗︎でご確認ください。
原材料・アレルギー情報はメレンゲクッキーの商品ページをご覧ください。

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サブレ・ディアマンとは、どんなお菓子ですか？

フランス語で「ダイヤモンド」を意味する名前のとおり、まわりにまぶした砂糖がきらきら光るサブレです。まわりの砂糖には、バニラビーンズのさやから当店で手作りしたバニラシュガーを使っています。
日持ちは3週間ほどです。直射日光と高温多湿を避けて、涼しい場所で保存してください。焼き菓子のギフトボックスにも入っています。
詳しくはサブレ・ディアマンの商品ページをご覧ください。

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ガレット・ブルトンヌは、ラム入りとラムなしがありますか？

はい。発酵バターをたっぷり使い、ゲランドの塩を効かせた厚焼きのクッキーで、ラム酒入りとラムなしがあります。
▼ラム酒入り
・単品のガレット・ブルトンヌ
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］（ラムなし2個とラムあり2個）
▼ラムなし
・定番焼き菓子ギフトボックスL・M、ヒグチ養蜂園とのギフトボックス［M］に入っています
ラムなしを単品でお求めいただけるかは、店舗へお問い合わせください。日持ちは3週間ほどです。

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リンツァートルテは、どんなお菓子ですか？

オーストリアのリンツ地方が発祥とされ、いまあるトルテの中でも最も古いもののひとつといわれるお菓子です。シナモンが香るタルト生地に、アーモンドの生地と自家製のフランボワーズジャムを重ね、格子模様の生地で覆って焼き上げています。
要冷蔵で、日持ちは2日ほどです。食べごろの温度は5〜20℃です。期間限定のお菓子のため、販売状況はInstagram↗︎でご確認ください。
詳しくはリンツァートルテの商品ページをご覧ください。

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伏見の手土産に、どんな焼き菓子を選べますか？

日持ちする焼き菓子を詰め合わせたギフトボックスをご用意しています。賞味期限は製造日から約2週間が目安です。
▼焼き菓子ギフトボックス
・定番焼き菓子ギフトボックスM［9種・9点］
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］
・【グルテンフリー】定番焼き菓子ギフトボックス［S］（米粉のお菓子だけを詰め合わせています）
・京都ヒグチ養蜂園の百花蜂蜜入りギフトボックス［M］
M・Lサイズには、内のし（1枚100円・税込）をお付けできます。内容はギフトボックスの一覧でもご覧いただけます。

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ギフトボックスは、種類ごとに何が違いますか？

入っているお菓子の種類と数が異なります。
・定番焼き菓子ギフトボックスM［9種・9点］：サブレ2種（各12枚入）、ガレット・ブルトンヌ、マドレーヌ3種、フィナンシェ、セザム・抹茶、ブールドネージュ・ショコラ
・定番焼き菓子ギフトボックスL［9種・15点］：サブレ2種（各12枚入）、ガレット・ブルトンヌ（ラムなし・ラムあり各2個）、はちみつマドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ（リキュールなし）、フィナンシェ、セザム・抹茶、ブールドネージュ・ショコラ
・【グルテンフリー】ギフトボックス［S］：はちみつマドレーヌ4個、マドレーヌ・ショコラ（リキュールなし）2個、セザム・抹茶2個、ブールドネージュ・ショコラ2個
・ヒグチ養蜂園とのギフトボックス［M］：定番焼き菓子7種8点と、京都ヒグチ養蜂園の百花蜂蜜（160g）
洋酒を使ったお菓子が入るのは、Lのガレット・ブルトンヌ（ラムあり）と、Mのマドレーヌ・ショコラ（リキュールあり）です。くわしい内容はギフトボックスの一覧をご覧ください。

詳しく知る

使っているはちみつ・卵・チョコレートは、どんな素材ですか？

使う素材は商品によって異なります。主な素材は次のとおりです。
・はちみつ：京都・伏見のヒグチ養蜂園の純国産はちみつ（はちみつマドレーヌ、焦がしはちみつカヌレなど）
・卵：純国産鶏卵「さくら」（窯焼きシュークリーム、カヌレ・ドゥ・ボルドー、はちみつマドレーヌなど）
・チョコレート：フランス・ヴァローナ社のチョコレート（マドレーヌ・ショコラなど）
・バター：発酵バター（焦がしバター香るフィナンシェ、ガレット・ブルトンヌなど）
商品ごとの原材料は、各商品ページでご確認ください。

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お菓子をおいしく食べる温度や温め方はありますか？

商品によっておすすめの食べ方があります。
・カヌレ・ドゥ・ボルドー：予熱していないオーブントースターで3〜5分温めると、表面のカラメルがカリッとして焼きたてに近い食感になります。
・焦がしバター香るフィナンシェ：オーブントースターで1〜2分ほど温めると、焼きたてに近い食感と香りになります。
・リンツァートルテ：食べごろの温度は5〜20℃です。
・レモンケーキ（アイシングあり）：少し室温において生地のふんわり感を楽しんだり、夏は冷蔵庫から出したての冷たさを味わったりするのもおすすめです。
トースターの機種によって温まり方が違うため、焦げないよう様子を見ながら温めてください。

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