【新作】「クール・ブラン」（レアチーズケーキ）販売開始！

お客様の声から生まれた、
白いレアチーズケーキ
「クール・ブラン」

「チーズケーキはありませんか？」

以前から、お客様よりたびたびいただいていた声に、ようやくお応えできるケーキが完成しました。パレードの新しい定番として仲間入りした、レアチーズケーキ「クール・ブラン」です。

目指したのは、チーズのコクをしっかりと感じながら、後味は軽やかで、何度でも食べたくなるレアチーズケーキ。

また、ゼラチンに頼らず、チーズと乳製品の持つ力を生かして、なめらかにほどける口あたりをつくること。ゼラチンアレルギーのある方や、動物性のゼラチンを避けている方にも選んでいただけるものにしたいと考えました。パティシエが配合を少しずつ調整し、試作を重ねながら、ようやく納得できる味わいにたどり着きましたフォークを入れるとやわらかく、口の中でゆっくりとほどけていきます。

「Cœur Blanc」は、フランス語で「白い心」という意味です。真っ白いレアチーズの中に、鮮やかなフランボワーズをそっと忍ばせた仕立てから、その名をつけました。特別な日のためだけではなく、日々のお茶の時間に馴染むこと。濃厚さだけに寄せず、何度でも食べたくなることを意識してお作りしています。

現在は週末限定で販売しています。販売を始めてから、早くも多くのお客様に手に取っていただき、うれしい声も届いています。これから、パレードの定番商品として少しずつ育てていきます。

※はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。