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Quels types de miel, d’œufs et de chocolat utilisez-vous ?
Les ingrédients utilisés varient selon les produits. Nos principaux ingrédients sont les suivants.
• Miel : miel purement japonais du rucher Higuchi, à Fushimi, Kyoto (Madeleine au miel, Canelé au miel caramélisé, etc.)
• Œufs : œufs « Sakura » issus de poules de race purement japonaise (Chou à la crème cuit au four, Canelé de Bordeaux, Madeleine au miel, etc.)
• Chocolat : chocolat de la maison française Valrhona (Madeleine Chocolat, etc.)
• Beurre : beurre fermenté (Financier au beurre noisette, Galette bretonne, etc.)
Veuillez consulter la page de chaque produit pour connaître ses ingrédients.
Les ingrédients utilisés varient selon les produits. Nos principaux ingrédients sont le miel du rucher Higuchi, à Fushimi (Kyoto), les œufs « Sakura » issus de poules de race purement japonaise, le chocolat de la maison française Valrhona et le beurre fermenté. Veuillez consulter la page de chaque produit pour connaître ses ingrédients.
Principaux ingrédients et produits qui les utilisent
| Ingrédient | Exemples de produits qui l’utilisent |
|---|---|
| Miel (miel purement japonais du rucher Higuchi, à Fushimi, Kyoto) | Madeleine au miel / Canelé au miel caramélisé / Pudding au miel (caramel) |
| Œufs (œufs « Sakura » issus de poules de race purement japonaise) | Chou à la crème cuit au four / Canelé de Bordeaux / Madeleine au miel |
| Chocolat (Valrhona, France) | Madeleine Chocolat (préparée avec 2 types de chocolat) |
| Beurre fermenté | Financier au beurre noisette / Galette bretonne |
| Sucre de canne (sucre kibi) | Biscuits meringués / Pudding au miel / Shortcake aux fraises (crème fleurette) |
| Sucre d’érable (du Québec, Canada) | Sablé à l’érable |
| Sucre vanillé (fabriqué sur place à partir de gousses de vanille) | Sablé diamant |
| Farine de riz (japonaise) | Madeleine au miel / Boule de neige chocolat / Madeleine Chocolat |
| Citrons (japonais) | Gâteau au citron (lemon curd) |
L’origine et la marque de chaque ingrédient varient selon les produits. Ce tableau résume les informations indiquées sur nos pages produits.
Comment vérifier les ingrédients
- Veuillez consulter la description et la rubrique [Ingrédients] de la page de chaque produit.
- Pour les coffrets cadeaux, la rubrique [Ingrédients] indique les ingrédients de chaque douceur.
- Pour les allergènes, veuillez consulter la Liste des informations sur les allergènes des produits.
