Madeleines au chocolat

Notre Madeleine Chocolat, confectionnée par Cafe & Sweets Parade Kyoto, pâtisserie de style occidental à Fushimi-Momoyama, à Kyoto, fait ressortir l’arôme naturel intense et la saveur profonde du cacao.

Nous utilisons généreusement 2 sortes de chocolat soigneusement sélectionnées chez le chocolatier français Valrhona. Nous avons également porté une grande attention aux proportions de la pâte et à la cuisson, afin que les madeleines aient un goût riche sans paraître lourdes. Pour la douceur, nous utilisons une généreuse quantité de miel naturel entièrement produit au Japon. Sa douceur délicate, qui atténue le côté vif du sucre, fait ressortir la profondeur du chocolat et donne une saveur équilibrée que petits et grands peuvent apprécier. La pâte est préparée avec de la farine de riz japonaise et est sans gluten, sans farine de blé. Autres atouts : le moelleux propre à la farine de riz et son IG bas, qui la rend douce pour l’organisme.