Sésame Matcha

Sésame Matcha, un biscuit riche de l’arôme d’un matcha intense, signé Parade, une pâtisserie de style occidental de Fushimi-Momoyama, à Kyoto.

Préparé avec une généreuse quantité de matcha d’origine unique, ce biscuit fait ressortir avec soin la profondeur d’arôme et la douce amertume caractéristiques du matcha. La farine de riz incorporée à la pâte lui donne une texture légère qui s’effrite délicatement dès la première bouchée. Une généreuse quantité de sésame noir grillé et parfumé est intégrée à la pâte : elle rehausse la saveur du matcha tout en apportant profondeur et richesse à l’ensemble. Dans ce biscuit simple mais mémorable, les ingrédients japonais s’unissent en harmonie. Il s’accorde bien avec le thé japonais, ainsi qu’avec le café ou le lait, et nous le recommandons comme gâteau sec pour le goûter du quotidien ou comme cadeau.