[Stand événementiel] Notre troisième année au Tachibana Festival | Nous avons tenu un stand au festival culturel du collège et lycée Kyoto Tachibana !

Au « Tachibana Festival », où nous tenions un stand pour la troisième année,
nous avons servi des boissons-desserts et des petits gâteaux.

Cafe & Sweets Parade Kyoto a de nouveau tenu un stand au « Tachibana Festival », le festival culturel du collège et lycée Kyoto Tachibana, organisé sur deux jours, le vendredi 11 et le samedi 12 septembre 2026. En comptant depuis 2024, c’était notre troisième année. Cette année encore, nous avons eu l’occasion de proposer les boissons et les petits gâteaux de Parade aux élèves qui étudient à Fushimi, le même quartier que notre boutique, ainsi qu’à leurs familles et aux habitants du quartier !

Aborder la journée avec la meilleure préparation possible

Avant l’ouverture, nous avons chargé le matériel d’installation et les produits dans une grande camionnette, et toute l’équipe de Parade s’est rendue ensemble sur place. Pour éviter tout incident le jour J, nous avons procédé à l’installation selon un planning établi à l’avance. Comme nous avions prévu au préalable l’agencement des espaces cuisine, boissons et petits gâteaux, nous avons pu terminer l’installation relativement sans encombre cette année.

Nous avions terminé la cuisson des petits gâteaux et la préparation des bases de boissons à la boutique dès la veille, afin de pouvoir remettre les produits le jour même avec le moins d’attente possible. Nous avions également imaginé le parcours des clients dans le stand et organisé notre façon de travailler avant le début de l’événement. Après chaque événement, l’équipe fait systématiquement un bilan et reporte sur l’occasion suivante ce qu’elle a remarqué et ce qu’elle peut améliorer.

Le menu spécial de cette année, exclusif au Tachibana Festival

Les nouveaux produits phares de cette année étaient deux boissons-desserts associant pêche et framboise. Souhaitant proposer une boisson gourmande, rafraîchissante et facile à boire en cette fin d’été, nous les avons préparées avec l’arôme fruité riche et juteux de pêches parfaitement mûres et la saveur sucrée et acidulée de la framboise.

À leurs côtés, nous avons servi le Lait au matcha, le Lait au chocolat et les squashs maison, très populaires, que les élèves avaient tant appréciés l’année dernière. Pour le café glacé, particulièrement apprécié des parents chaque année, nous voulions proposer quelque chose d’encore plus délicieux cette année : nous avons donc préparé, spécialement pour cet événement, un café glacé infusé à froid soigneusement élaboré avec des grains torréfiés par la maison COFFEE COUNTY, à Fukuoka. Le jour même, toutes les boissons ont eu du succès et ont presque toutes été épuisées. Nous sommes ravis que tant de personnes les aient appréciées.

Pour les petits gâteaux, nous avons sélectionné des articles particulièrement appréciés parmi les produits habituels de notre boutique, et les avons préparés en emballages individuels. Cette année, nous avons aussi préparé pour la première fois un assortiment de petits gâteaux en emballage cadeau, afin que les visiteurs puissent l’emporter pour l’offrir, et nous avons proposé une remise pour l’achat combiné avec une boisson.

Deux jours de rencontres avec
les élèves de notre quartier, Fushimi, à Kyoto

Le premier jour, le public était surtout composé d’élèves. Nous avons vu de nombreux groupes d’amis passer entre deux animations, et les voir repartir vers le festival avec nos nouvelles boissons à la pêche à la main nous a donné de l’énergie, à nous aussi. Le deuxième jour, de nombreuses familles et de nombreux habitants du quartier sont également venus, et vers l’heure du déjeuner, le gymnase était si animé qu’il était rempli de monde. À certains moments, la file semblait ne jamais finir : merci beaucoup à toutes celles et à tous ceux qui ont patienté.

Nous préparons soigneusement chaque boisson, un gobelet à la fois, après réception de la commande. Certains prenaient les commandes, d’autres préparaient les boissons, d’autres emballaient les petits gâteaux et d’autres encore s’occupaient du paiement. Toute l’équipe s’est réparti les rôles en communiquant à voix haute, avec la ferme volonté de servir des produits de la même qualité qu’en boutique. Grâce à vous tous, cela a aussi été pour nous, l’équipe de Parade, une occasion précieuse de construire et de confirmer un travail d’équipe encore plus solide.

Merci, cette année encore

Au Tachibana Festival, où nous tenions un stand pour la troisième année, nous avons une fois de plus pu voir les sourires de nombreux élèves, parents et enseignants. Nous remercions sincèrement les enseignants du collège et lycée Kyoto Tachibana de nous avoir donné l’occasion de participer, les élèves qui ont fait vivre le Tachibana Festival, ainsi que toutes les personnes qui sont venues à notre stand. Si l’occasion se présente, nous serons heureux de vous retrouver l’année prochaine.