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Formule mille-feuille aux fraises, pâte feuilletée maison : désormais disponible
2026.05.21
ActualitésUne assiette de saison, proposée pour une durée limitée, qui superpose la douceur délicate de la crème et l’acidité des fraises sur une pâte fine qui s’effeuille comme seule une pâte tout juste préparée sait le faire.
Notre pâte feuilletée maison est réalisée selon la méthode du feuilletage inversé, dans laquelle la détrempe de blé est généreusement enveloppée de beurre. Pliée encore et encore, elle forme pas moins de 540 couches. Dès la première bouchée, elle se brise avec légèreté et croustillant, et l’arôme du blé et du beurre se diffuse doucement. La vedette de ce mille-feuille est notre pâte feuilletée maison aux multiples feuillets. Pour que vous puissiez pleinement apprécier la saveur de la pâte elle-même, nous la cuisons volontairement assez épaisse et montons chaque mille-feuille un par un après votre commande, afin que vous profitiez de la texture légère, croustillante et friable que seule une pâte tout juste préparée peut offrir.
La pâte, bien cuite et dorée, est garnie d’une crème pâtissière onctueuse préparée avec une généreuse quantité d’œufs « Sakura Tamago » de l’île d’Awaji et d’une crème fouettée légère. Surmontée de fraises fraîches, juteuses et acidulées, elle forme un ensemble aux saveurs harmonieuses.
Elle est servie avec un coulis de fraises juteux relevé par l’arôme rafraîchissant de la cardamome et la glace vanille au lait maison de Parade, d’une douceur délicate. Dégustez-la d’abord nature, puis, en cours de route, avec le coulis de fraises et la glace vanille au lait pour apprécier l’évolution des saveurs. La saison des fraises touche bientôt à sa fin. Nous espérons que vous profiterez de ces saveurs, disponibles seulement à cette période de l’année, avant qu’elle ne s’achève.
Contenu de la formule
・Mille-feuille aux fraises, pâte feuilletée maison
・Glace vanille au lait maison
・Une boisson au choix de la formule
▼Boisson de la formule au choix
・Café torréfié par Chomsky Coffee&Library (HOT / ICE)
・Café latte au café torréfié par Chomsky Coffee&Library (HOT / ICE) +¥50
・Thé noir japonais de Minami-Satsuma (HOT / ICE)
・Latte au matcha cultivé au Japon +¥100
・Jus de mandarines Unshu cultivées au Japon
・Jus de raisin rouge issu de cépages de cuve
* Les boissons suivantes ne peuvent pas être choisies dans la formule : Coffee float / Café latte float / Amande koji latte
Formule mille-feuille aux fraises, pâte feuilletée maison (avec glace et boisson)
¥2 340 (TTC)
Notre pâte feuilletée maison est réalisée selon la méthode du feuilletage inversé, dans laquelle la détrempe de blé est généreusement enveloppée de beurre. Pliée encore et encore, elle forme pas moins de 540 couches. Dès la première bouchée, elle se brise avec légèreté et croustillant, et l’arôme du blé et du beurre se diffuse doucement. La vedette de ce mille-feuille est notre pâte feuilletée maison aux multiples feuillets. Pour que vous puissiez pleinement apprécier la saveur de la pâte elle-même, nous la cuisons volontairement assez épaisse et montons chaque mille-feuille un par un après votre commande, afin que vous profitiez de la texture légère, croustillante et friable que seule une pâte tout juste préparée peut offrir. La pâte, bien cuite et dorée, est garnie d’une crème pâtissière onctueuse préparée avec une généreuse quantité d’œufs « Sakura Tamago » de l’île d’Awaji et d’une crème fouettée légère. Surmontée de fraises fraîches, juteuses et acidulées, elle forme un ensemble aux saveurs harmonieuses. Elle est servie avec un coulis de fraises juteux relevé par l’arôme rafraîchissant de la cardamome et la glace vanille au lait maison de Parade, d’une douceur délicate. Dégustez-la d’abord nature, puis, en cours de route, avec le coulis de fraises et la glace vanille au lait pour apprécier l’évolution des saveurs. La saison des fraises touche bientôt à sa fin. Nous espérons que vous profiterez de ces saveurs, disponibles seulement à cette période de l’année, avant qu’elle ne s’achève.
